「「立春」是中國傳統的二十四節氣之一，它標誌著冬季的結束和春季的春季的開始。「立春」意味著萬物復甦和生長。「立春」不僅是自然界氣候變遷的體現，也是我國對新年伊始的一種儀式感和文化表達。「立春餅」不僅是自然界氣候變遷的體現，也是我國對新年伊始的一種儀式感和文化表達。「立春餅」吃春餅，新鮮之足、豐足和圓果，這些食材
成分錶
主料
麵粉300g
溫水適量
佐料
食用油10g和麵中
油酥
麵粉適量
鹽適量
熱油適量澆面中
薄如蟬翼之春餅的做法步驟
將春餅麵和成一個比較柔軟的麵團，反覆揉至光滑，蓋蓋餳至30分鐘。
製作油酥:麵粉適量，鹽適量、熱油適量澆入，並將油酥攪拌均勻，晾涼再用。
將麵團分成大小均勻的小劑子，蓋膜防乾。
取出劑子擀成大小相同的餅狀。
刷一層油酥，加一層餅皮。
我這是16個小劑子，每8張為一組，共2組。
將其中一組先用手均勻向四周按開後再向四周擀開。 。
擀成比較大的圓餅狀，放在左邊的不粒抽屜墊上。
鍋中水煮開後，將餅皮放入鍋中，中火蒸10分鐘，停火後再燜2分鐘後再取出。
自製春餅張張透明，薄如蟬翼。
口感柔軟，且韌彈不開裂。
這麼好吃的春餅，捲上蔬菜口感更香。
簡單的綠豆芽炒韮菜，綠豆芽、韮菜均有春季生髮的寓意。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
