西紅柿雞蛋意麵

材料圖

番茄去皮切塊，洋蔥切碎。

大片切片。

。炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和蒜片。

。將洋蔥和蒜片推至鍋邊，淋入蛋液

雞蛋全部凝固後，出鍋，下入西紅柿塊

番茄塊炒出醬後將蛋回鍋，加適量肉湯，沒有可以加清水，加鹽糖生抽調味兒，大火燒開後小火煮五分鐘。

磨入黑胡椒粉。

另起一鍋煮麵，水開後下入螺絲麵，加少量鹽和橄欖油，視面的情況，通常要煮十到十二分鐘，為保證菜和麵同時熟，可以同時時行，開始炒菜裡就開始燒水。

加入乳酪粉。

將煮好的麵撈出，拌橄欖油。

將煮好的番茄蛋盛在面上，放上少量切碎的羅勒葉，上桌即可。