蔬菜起司蛋煎餅

首先將雞蛋加水和麵粉拌勻成光滑細緻的麵糊，靜置備用。

口 Rud切片。

胡蘿蔔擦粗絲

蘆筍在鹽水中燙熟，撈出沖涼後切粗絲。

蝦仁處理乾淨，

鍋中加少量的油，將蝦仁煎熟。撒一絲絲鹽。

依序將口佈炒熟，炒口 Hayes會出湯，濾掉。

紅蘿蔔炒熟，都分別撒一絲鹽。

把所有材料都盛在一個大碗中備用。

不沾鍋，燒熱，倒入蛋麵糊，厚薄都可以，這些材料我就做了三隻，20厘米鍋。

待餅成型後看表面顏色變深就可以盛出來，放在烤盤裡。

均勻的鋪上菜，

表面再鋪上起司片。

烤箱上火200度，烤至起司融化就可以了。沒有烤箱的在煎好餅之後不要出鍋，直接把菜和芝士鋪在餅上，加蓋，小火加熱讓芝士融化就可以了。