成分錶
主料
羊肉500g
佐料
薑5片
糍粑辣椒一匙
大料一個
花椒一把
獨頭蒜一個
陳皮一小把
乾辣椒一大把
白糖一匙
十三香一小勺
紅燒羊肉的做法步驟
食材順時針方向分別是：白糖、大料、十三香、糍粑辣椒、胡椒、乾辣椒。中間的是陳皮
羊肉斬塊
熱油爆香薑蒜
羊肉下鍋炒熟
噴入少量生抽著色盛出備用
熱油下鍋炒香全部佐料
下入羊肉一起炒香
轉移至湯鍋中，加入淹沒羊肉的湯汁小火慢燉至軟爛，收汁即可
就是醬紫
請品嚐
小撇步
使用的廚具：湯鍋
