藍莓果醬

「今天去藍莓採摘園,買了兩斤藍莓,害怕孩子一次吃太多對腸胃不好,多了又容易壞掉,果斷的決定做成藍莓果醬,放冰箱裡面隨時都可以吃。而且吃法多,拌酸奶、麵包🍞、饅頭等等。”

成分錶

主料

藍莓800g

佐料

白糖大約200g
檸檬小半個
酸甜口味
工藝
三刻鐘耗時
簡單難度

藍莓果醬的做法步驟

挑選壞果和雜質物,放在一個大盆子裡面(我是直接放在煮鍋裡面)。

把白糖放進去,用湯匙攪拌均勻,醃製15分鐘。

在放大概200mm的涼開水(也可以直接放自來水),然後小火熬煮。

邊熬邊攪拌,用圓湯匙把果子壓一壓,一直用小火慢慢熬,直到把水熬乾,剩下全是藍莓物質,檸檬擠小半個的進去(量的多少可以按個人口味添加),打一碗清水,放一點果醬,不散就可以了。

裝瓶:我剩關火就開始裝,用的玻璃瓶,裝好後蓋緊瓶蓋,倒立放,等涼了在翻過來。我裝了4瓶還剩下一些。立刻給孩子拌了一碗優格(自己做的),兩個寶貝都喜歡吃,拌好的優格忘記拍照咯。

小撇步

1.買回來的果子一定要挑選一下,因為裡面有壞果和很多雜物。

2.鍋子和瓶子一定不能沾油哦。


3.檸檬和糖依自己口味調整,喜歡吃甜的就多放點糖。
使用的廚具:煮鍋
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