藍莓慕斯蛋糕

奧利奧用料理機打碎。

奶油倒入奧利奧拌勻。

把模具底墊一張烘焙紙。

把它們倒入活底慕斯模具中，有一杯子壓緊實。

10克吉利丁泡軟化。

70克牛奶加30克白糖，入電煮鍋煮至50度，放入泡軟的吉利丁至融化，放入250克優格拌勻，讓其自然冷卻。

奶油200公克濃稠優格狀，在把剛才調好的優格糊倒入奶油中，用刮刀拌勻。

把調好的糊平分成兩份，其中一份加入藍莓醬，藍莓醬中如有藍莓果粒更好，如無自己可加些鮮藍莓粒。

吉利丁5克泡軟。

在最後把涼好的藍莓液倒入模具最上一層。

取40克純藍莓醬加40克溫水拌勻，放入泡軟化的吉利丁，如吉利丁不好融化，放微波爐中一起叮一分鐘。

先倒入一份無果醬的藍莓糊在奧利奧餅乾上，冷藏一小時定型，在倒入有藍莓的糊在冷藏定型。

最後用熱毛巾擦拭模具外圈，用一高的杯子頂在下面脫模即可！