羊肉火鍋

鍋底料主要是5隻蝦，加點薑，加少許鍋底料，基本上沒有辣味。可以做西紅柿鍋底，更適合春天，可能是各社區都解封，超市人多貨少了，蔬菜類也少，過一兩天就好了。

羊肉是主角，小朋友的最愛，饞好幾天了，就想吃火鍋，但是本小區內買不到羊肉，終於解封了，4人買了2斤羊肉，只剩下一點點，這火鍋吃得可真解饞。

春天吃火鍋，盡量多吃菜少吃肉，蔬菜不論在哪個季節吃火鍋都是不可缺少的。春天的應時蔬菜是菠菜，有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療效果。

火鍋涮蘑菇，口感滑順的特別好吃，蘑菇營養價值高，含有豐富的蛋白質，豐富的維生素，豐富的膳食纖維以及人體需所要的多種微量元素，常吃蘑菇能夠增強人體的抵抗力。

地瓜是我家吃火鍋的專利，每次吃火鍋必備，肉類屬於酸性食物，紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。另外蕃薯既是菜也是主食，基本上不用再加主食了。

孩子的最愛，雖然是肉，但是香而不膩，可以直接吃，也可以在火鍋裡涮著吃，隨自己喜歡。

我家火鍋沾醬基本上是辣與不辣兩種，喜歡吃辣味的就吃辣的，不過春天不建議吃辣味的沾料，容易上火。

熱呼呼的火鍋涮起來。