「大馬哈魚是名貴的大型經濟魚，體大肥壯，肉味鮮美，營養價值高，我買的這條魚是淡醃的那種，清洗一下不用另放鹽，蒸好的馬哈魚肉質新鮮緊實，味道很香。”
成分錶
主料
大馬哈魚適量
佐料
蔥段適量
調味料
食用油適量
料酒適量
白灼汁適量
鹽適量
雞精適量
蒸大馬哈魚的做法步驟
將馬哈魚胚洗淨，用廚房紙巾擦去水份，先切成條狀。
再切成塊狀，用料酒、白灼汁、少許鹽、食用油、醃製10分鐘、再加入蔥段。
放入鍋子裡蓋蓋蒸10分鐘。
將蒸魚的湯汁倒入鍋中燒濃，加入適量雞精。
將湯汁淋入馬哈魚上即可，馬哈魚鮮嫩，好的馬哈魚蒸好的魚肉一片片，不新鮮的馬哈魚沒有片狀。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
