“清淡好吃又營養，簡單美味快手菜。”
成分錶
主料
蓮菜一節
冷凍生南美白蝦十二隻
佐料
蔥少許
乾紅辣椒三個
調味料
花生油適量
鹽適量
料酒少許
白胡椒粉少許
蓮菜丁炒蝦仁的做法步驟
蓮菜，洗淨。
削皮切丁。
淖一下，撈出，倒入涼水中。
撈出，控乾水分，放入盤中，備用。
冷凍生南美白蝦，備用。
把蝦子去殼去線，清洗乾淨後放入盤中，滴少量料酒，抓勻後，醃製一會兒即可。
乾紅辣椒和切好的蔥，備用。
鍋裡倒適量油，把醃製過的蝦仁炒至金黃色，再倒入辣椒和蔥炒香，加適量鹽和少許白胡椒粉調味，翻炒幾下即可。
出鍋裝盤。
香脆美味可口。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
