
成分錶
主料
小米椒120g
蒜瓣300g
薑2塊
佐料
辣椒粉15g
調味料
鹽4匙
糖2匙
高度米酒適量
蒜蓉辣椒醬的做法步驟

小米椒洗乾淨後,晾乾水份。

蒜瓣、薑塊。

再準備一小碟辣椒粉。

小米椒放入攪碎機。

攪打成有顆粒的碎末。

把薑蒜也放入攪拌器中。

攪碎。

把攪好的所有食材放入大碗。

放入鹽、糖、米酒。

攪拌入味。

再倒入辣椒粉。

拌勻即可。

準備兩個高溫消毒過的容器。

放入辣椒醬,裝至八分滿。

再倒入高度米酒封面,放置兩三天後就可以吃了。

成品。香辣開胃,拌飯拌麵絕佳。
小撇步
使用的廚具:其他