閩南炣廋肉 中華美味 成分錶 主料 梅頭肉250g 佐料 大蒜少許 調味料 蠔油1匙 風味極鮮3匙 醬香口味 燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 閩南炣廋肉的做法步驟 選豬腿上的梅頭肉(閩南語:丈頭肉),切丁。 大蒜切碎。 熱鍋下油,下蒜爆香,加入味極鮮醬油。 放入肉翻炒,加入蠔油和少許開水。 開大火煮一兩分鐘,收點湯汁。 小撇步 使用的廚具:炒鍋 0 午餐熱菜閩菜