成分錶
主料
大蝦800g
佐料
蒜泥適量
鹽適量
蠔油適量
生抽適量
香油適量
胡椒粉適量
糖一點
蒜泥蒸大蝦的做法步驟
先將蝦子洗乾淨，挑開頭部蓋子，去腮到頭部髒東西，剪開尾部硬殼去蝦線洗淨，用刀拍碎兩剪刀手
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把事先準備好蒜泥中加胡椒粉，一點點鹽，蠔油，料酒，一點生抽，一點糖拌勻備用
將調味好的蒜泥放進蝦背和頭部，再扣上蓋，剪刀手上也放些上鍋蒸15分鐘出鍋。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
蒜泥蒸大蝦
