蔥油雞腿烏龍麵

雞腿去骨洗淨。

加入適量蠔油，生抽，老抽，鹽攪拌均勻。

醃製半小時以上入味備用。

香菇洗淨切薄片。

香蔥洗淨切段。

鍋中熱油放入蔥段。

炸出蔥油後將蔥葉撈出備用。

用蔥油把雞腿下鍋煎。

中小火煎至兩面金黃。

加入適量蠔油，生抽，鹽，老抽。

加入適量清水。

將大火煮開放入香菇，煮上幾分鐘入味後把雞腿撈出晾涼。

烏龍麵放入剩下的湯汁中，翻拌均勻。

炸過的蔥葉回鍋拌勻。

炒入味的烏龍麵盛入小鍋中，放上切好的雞腿塊。

灑上蔥花和蒜頭酥即可。

成品。

成品。