蘿蔔糕

預備材料，清洗乾淨，白蘿蔔切絲，用鹽醃製半小時，臘腸和臘肉切丁，蝦米，幹貝浸泡半小時。

黏米粉預備好。

慢慢加入適量的水，變得無顆粒就可以了。

乾鍋，煸炒一下臘腸臘肉，煸出油，香味。

加入泡好的蝦米，幹貝，一齊炒。

炒出香味，再加入醃出水，榨乾水的蘿蔔絲。

翻炒均勻。

下調味，加點醬油，鹽，耗油，胡椒粉。

不斷翻炒，都沾滿調味色，就熄火。

粉糊攪拌一下，倒入炒好的蘿蔔絲，不斷攪動，讓所有材料都沾滿粉糊。

蒸碟抹一層油，容易脫模，倒入蘿蔔粉糊，鋪平。

上鍋蒸上45分鐘。

蒸好了，撒上白芝麻和蔥花，更香，更好看了。

忘了買蔥出鍋咯，可以直接開吃。

我喜歡香煎蘿蔔糕，香脆可口，愛了。