成分錶
主料
水蘿蔔2個
粉絲些許
瑤柱1把
佐料
食用油半匙
豬肉適量
清水若干
胡蘿蔔小許
調味料
蔥薑小許
食鹽3g
生抽5g
味精小許
香菜小許
花椒八角小許
瑤柱粉絲水蘿蔔湯的做法步驟
取瑤柱。
冷水浸泡。
泡好的瑤柱，洗淨備用。
豬肉切丁，肥瘦分開，切蔥薑。
取粉絲，洗一下。
水蘿蔔洗淨。
打絲。
胡蘿蔔切絲。
熱鍋冷油，油熱放鹽。
放肥肉丁翻炒。
肥肉丁炒出油脂放精肉和蔥薑。
翻炒的過程放花椒八角炒均勻。
放蘿蔔絲翻炒。
炒均勻放生抽。
翻炒均勻放清水和粉絲。
整理一下放瑤柱。
中火燉煮12分鐘左右。
扒拉扒拉。
香菜洗淨切末。
香菜末放熱湯裡。
把蘿蔔和粉絲裝盤。
湯裡放味精提鮮，攪拌均勻。
湯汁淋在蘿蔔粉絲上即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
