“做青梅酒剩下一點青梅，放了兩天有點泛黃了，想來想去還是不要浪費，做點什麼兒青梅醬.”
成分錶
主料
青梅500g
佐料
白糖250g
鹽適量
青梅醬的做法步驟
青梅洗淨，水中加兩匙鹽浸泡兩小時。
水燒烤，放入青梅，加一匙鹽，小火煮5分鐘。
將梅子撈出，放涼。
將果核取出。
不沾鍋放入青梅肉和白糖，加半匙鹽，大火燒開後轉小火煮十分鐘。
不時的攪拌一下，待水汽蒸發的差不多就可以放涼裝瓶。 （瓶要無水無油）
舀一匙青梅醬，加適量暖水，酸酸甜甜，帶一絲微微的苦味。
軟糯的梅子果肉很是好吃。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
