
成分錶
主料
鮑魚仔4隻
番茄2個
佐料
香菜少許
食材
亨氏番茄醬1匙
白糖半匙
澱粉少許
鹽少許
油少許
茄汁焗鮑魚仔的做法步驟
準備好材料。
番茄燙去皮,一個切蓮花狀裝入盅裡;
其餘的番茄加少許水榨汁,撇去上面的沫;
小鮑魚去腸洗淨,入開水中稍燙即可脫殼;清洗乾淨;
番茄汁倒入小鍋中煮開,然後加半匙白糖、1匙番茄醬、少許鹽攪拌;
放入鮑魚仔,加蓋文火焗至入味;
用水澱粉勾薄芡;加少許油;
倒入蓮花盅即可。
小撇步
使用的廚具:平底鍋