「火龍果，尤其是這紅心火龍果，含有豐富的花青素和黏膠狀的植物蛋白，提高免疫力、排出毒素的效果特別好，口感上也比白心的更甜。三種顏色混雜的火龍果布丁，加入了醇香牛奶，這樣布丁吃起來口感更順滑，是特別討人喜歡的一種甜點，招待朋友最為適合。」
成分錶
主料
紅心火龍果1個
牛奶600克
佐料
糖80克
吉利丁片5片
火龍布丁的做法步驟
紅心火龍果一個，去皮切丁。
少量火龍果丁留下做裝飾，剩餘的用料理機打成泥狀。
吉利丁片放入冷水裡浸泡10分鐘左右，泡軟。
融化的吉利丁片液體，1/3倒入火龍果泥中，2/3倒入牛奶中，攪拌均勻。
從牛奶和火龍果泥中各分出1/3，混合在一起，這樣三種液體就都準備好了。
取乾淨的杯子，分別在杯底倒入1/3高度的液體，放入冰箱冷凍20分鐘。
等凝固後，再倒入一層不同顏色的液體，繼續冷凍，最後再倒入另一種顏色的，直到裝滿杯子。
最後取適量火龍果丁放在表面裝飾即可。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
