「這是一道簡單的時令靚湯，夏季常常煲來喝雖說平日裡不愛吃苦瓜，但用苦瓜煲的湯味道確實非常不錯苦瓜的翠綠融化在湯裡，喝到嘴裡的時候帶點微苦，但嚥下去之後湧上來滿口回甘，加了黃豆更是香濃濃湯不僅喝好，這湯味道更好~」
成分錶
主料
豬骨500g
苦瓜一條
黃豆50g
薑適量
佐料
鹽10g
雞粉5g
苦瓜黃豆豬骨湯的做法步驟
主料準備好
黃豆提前泡發3—5小時
苦瓜去籽洗淨，切成厚片;薑切片
豬骨放入鍋中，放薑片，汆燙去血水
將燙好的豬骨放入砂鍋中，放入薑片，注入足量的清水
放入泡好的黃豆和苦瓜，大火燒開後，小火煲1.5小時（期間最好不要揭蓋）
煲好之後調入適量鹽和雞粉即可
小撇步
使用的廚具：湯鍋、砂鍋
