「冬瓜，清熱解暑，利尿消痰，是夏天的最常見，也是最應節的一個菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製醣類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於喜歡纖體中所含的丙醇二酸，能有效抑製醣類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於喜歡纖體體的眾MM，可以有助於瘦身的眾MM，鴨掌含蛋白質形健美。 ，低糖，少有脂肪，所以鴨掌也是絕佳減肥食品。
成分錶
主料
鴨掌500g
冬瓜600g
排骨800g
佐料
鹽1匙
食材
大蔥1根
八角2個
生薑1塊
奶白冬瓜排骨湯的做法步驟
鍋裡加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水
燙好的排骨和鴨掌洗淨備用
冬瓜去皮洗淨切大塊
蔥切段，薑切片
將汆燙好水的豬肋排和鴨掌放入湯煲加適量的水燒開打去浮沫
再放入薑蔥
八角2個到湯煲裡
蓋上蓋文火燉煮1.5小時（水量要一次加足，中途不能在加水了）
1.5小時後放入冬瓜，再煲20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可
清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！ ~
小撇步
清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！ ~
使用的廚具：砂鍋
