「今天上一款滋補靚湯，花膠紅棗燉雞—此湯具有滋容顏補氣血的功效。花膠與魚翅燕窩齊名，具有海洋人參之稱，花膠也就是魚肚，也叫魚膠，是一些較大魚類的鰾，經過加工製乾而成。”
成分錶
主料
光雞一隻
佐料
花膠四個
紅棗一把
食材
薑適量
鹽適量
料酒適量
花膠紅棗燉雞的做法步驟
將光雞處理乾淨。
將雞斬成塊備用。
凖備花膠四個。
準備無核紅棗和薑，薑拍爛即可。
花膠清洗乾淨剪成節用水浸泡備用。
雞肉飛水去除多餘油脂清洗乾淨。
將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒。
加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。
小撇步
使用的廚具：湯鍋
