「又到一年粽飄香、每年都習慣自己包、感覺一家人在一起吃著自己包的粽子、更香、更溫馨、幸福的感覺!今天包了鹼水粽、用了買的食用鹼、記得小時候外婆家的鹼水粽、都是用柴灰過水做的鹼、那才是原始的味道、回味無窮的味道、回味無窮」
成分錶
主料
糯米1000g
佐料
紅豆半碗
調味料
食用鹼3g
鹼水粽的做法步驟
準備:1:糯米洗淨、加入食用鹼、(網上或超市有賣)少點加、慢慢加、看到變黃就可以了、再摻入末過糯米的水、泡4小時左右、吃的軟、可以過夜! 2:紅豆、泡一晩上3:準備葉子洗淨、煮一下、開水燙一下、不容易破、4、準備棉線和剪刀。
兩片葉子剪去頭、捲成漏斗形。
裝入米壓一下。
一半時加入紅豆。
再次加滿糯米。
把葉子壓下來、繞成三角形。
用繩子綁起來。
粽子包好了。
這麼多、呵呵。
放入高壓鍋中、摻入適量水、大火燒開轉小火壓約30分鐘左右、自動退閘就可以了!
開一個、好香哦、清香撲鼻。
撒上白糖。
多加點😁又香又甜、趕緊做吧。
小撇步
1.注意事項步驟中有。
2、您如果用普通鍋煮、中火需一個半小時、90分鐘左右!
3.包緊一點、多做幾次就好了。
2、您如果用普通鍋煮、中火需一個半小時、90分鐘左右!
3.包緊一點、多做幾次就好了。
使用的廚具:壓力鍋