「昨天回家上墳摘了些艾葉，擔心吃不慣，沒做青團，還是做麵條吧。光滑勁道伴著淡淡的艾香味，真沒想，太好吃了。”
成分錶
主料
麵粉500g
艾葉適量
佐料
雞蛋1個
西紅柿1個
大蒜4粒
蔥1顆
調味料
鹽適量
食用鹼少許
雞精1匙
辣椒粉3匙
花椒粉1匙
花生油適量
艾葉手工面的做法步驟
艾葉摘乾淨。
多清洗幾遍空乾水分。
取適量茶葉，放進果汁機裡面，加少量水。
打成汁裡面加少許鹽和食用鹼。
用艾葉汁將麵粉拌成絮狀。
揉成硬一點光滑的麵團醒發半小時。
擀成厚點的半匙。
折起來。
切成細一點的麵團。
切好的麵條。
鍋中燒水，水開後下去麵條，中間加兩次水關火。
麵條撈在大碗裡。
裡面加炒好的蔥花和大蒜汁，攪拌均勻開吃（老公愛吃蔥花麵）。
用喜歡吃番茄蛋的是不是看起來都有食慾。
成品圖。
小撇步
艾葉汁裡面加鹽和鹼麵，面勁道且面的顏色更加翠綠。
使用的廚具：煮鍋
