糖醋裡肌

準備好食材。

裡肌肉切成條，然後泡入清水中去除血水，瀝乾水分。

加入一點鹽，一個蛋白用手抓勻，抓到肉黏就可以。

開始和麵糊，麵粉和澱粉一比一的比例，慢慢加入清水攪拌成用勺子可以拉絲為止，然後把水澱粉倒入肉中，不能太稀也不能太稠，最後加入一點油抓勻，放油是防止一會炸時肉絲能分離。

開始調汁，汁的照片忘了拍！取一個小碗，加入10克番茄醬，喜歡吃可以多加點，15克醋，10白糖，1克雞精或雞肉粉，一點鹽（要想甜加點鹽所以鹽加點就可以，所有的調味料都可以自己掌握不一定非要那麼多克數）最後加入一點水澱粉攪拌均勻備用！鍋中加入油，油溫五六成熱時一條條放入肉絲，慢慢炸三分鐘到五分鐘，肉絲都變形發黃時撈出控油。

把火調大，油溫上來後把肉絲倒入復炸約一分鐘撈出。

鍋中倒入一點清水，燒開後加入調好的汁一直攪拌，直到湯汁冒泡加入一點水澱粉繼續攪拌然後放入肉絲，所有湯汁裹住肉絲就可以出鍋了，出鍋後撒上芝麻。

加上蔥花擺盤，自己吃所以澱粉鍋的少肉多。 。孩子吃了很多。