成分錶
主料
水磨米粉50g
玉米澱粉50g
小麥澱粉50g
佐料
水適量
油適量
綠豆芽適量
醬油適量
蠔油適量
蒜米適量
雞蛋3個
自製腸粉的做法步驟
把三樣粉混合在一起，加入適量的水拌勻，雞蛋放鹽炒熟，綠豆芽炒熟，熱油爆香蒜米倒入適量蠔油、醬油拌勻入碗備用。
小烤盤底部抹油，倒入薄薄一層米漿，放入沸水鍋中隔水蒸一分鐘即可。
將熟菜捕到蒸熟的小半面皮上，用切刀捲起入盤，切成幾小段，淋上醬汁即可食用。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
自製腸粉
