「「燜蛋」（我們這裡的叫法）是諾寶早餐裡的一個菜，我百度了一下沒發現有這種做法的，或者說不是這個名，大家看到可以說說你們那裡都怎麼稱呼這種做法的蛋的，在我們老家這個燜蛋是三鮮湯不可缺的一味原料，大家也很簡單拿來和做法一起分享。」
成分錶
主料
雞蛋適量
佐料
黑木耳適量
食材
鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
燜蛋的做法步驟
材料準備；
雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；
加入油、鹽、雞精和胡椒拌勻，加入約10%的冷開水調勻；
加入浸泡過的黑木耳（整張木耳片不需要撕碎），鍋中燒開水上鍋蒸兩分鐘，然後改小火癤至蛋液凝固；
待涼後切片裝盤即可。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
