自製糖桂花

摘的桂花，清理乾淨。

鹽水泡20分鐘，去小蟲和灰塵。用手把桂花撈出來，底下沉的雜質倒掉。

用廚房用紙，吸乾水分（也自然可風乾，就是時間比較長，不可曬乾）。

備齊材料。

玻璃瓶煮沸，晾乾。

不沾鍋下白糖和水，我做的比例大概是1:1，想更甜的可以3:2或2:1，煮開冒小泡泡，再熬約一分鐘，下桂花煮變色。

煮桂花時擠點檸檬汁，保鮮效果更好，沒有可以忽略。

已變色的桂花醬，可以稍晾會裝瓶。

蒸點山藥，淋上桂花醬，不僅美味，還很香。