「藕粉是一種不含麩質的粉未，用乾燥的蓮根磨成，在中菜及日本料理中常作為稠化劑使用。另外也是一種久負盛譽的傳統滋養食品，藕粉營養價值高有一定藥療作用，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一沖就可食用，味道鮮美，老少皆宜。
成分錶
主料
熟米飯60克
牛奶150克（或水）
香蕉35克
佐料
火龍果10克
藕粉20克
水果米飯布丁的做法步驟
食材：熟米60克牛奶或水150克火龍果10克香蕉35克藕粉20克烹調方法：煮參考月齡：12M+操作時間：10分鐘。
熟米（小米米二米）、牛奶、水果一起打泥。 tips：水果除了香蕉、火龍果，還可以用其他水果來取代。
用少許泥糊將藕粉化開。
藕粉全化開，放著。
其餘泥倒入鍋中加熱至冒泡。
藕粉糊倒入，小火加熱攪拌。
黏稠時關火。
倒入模具，放冰箱半小時冷藏定型脫模。
有藕粉做成的布丁，脫模出來可以放到室溫再吃，不會融化，不會對腸胃造成負擔。
抓在手裡軟糯好嚼，吃的時候記得家長在旁看護哦。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋
