“水煎包是煎製而成的，底部香脆，皮薄餡鮮。”
成分錶
主料
麵粉500克
水260克
油10克
酵母粉3克
佐料
大白菜500克
豬肉餡300克
蔥1棵
薑1塊
醬油2匙
料酒1匙
豆豉1匙
五香粉適量
糖適量
鹽適量
香油2匙
香蔥2棵
水煎包的做法步驟
酵母粉加入麵粉中，加水和油和麵團，發至2倍大
豬肉餡中放入醬油，料酒，薑末，五香粉，糖，豆豉拌勻
高麗菜葉洗淨剁碎，擠出水分放入肉餡中拌勻
將蔥花放在餡上，加香油拌勻，最後放鹽拌勻
取出麵團排氣揉勻，分成均等的麵劑子
擀成面皮，包入調好的餡
鍋中放入少許油，煎1分鐘後倒入麵粉水蓋蓋
收乾水分撒香蔥出鍋倒扣在盤子上
小撇步
使用的廚具：平底鍋
