自製五仁琉璃湯圓

準備好全部食材。

把糯米粉、小麥澱粉跟糖倒入廚師機麵桶內，低速簡單拌勻。

低速簡單拌勻。

然後倒入80度的熱水，攪打成一塊光滑的粉團。

接著加入豬油，再次攪打使豬油充分被粉團吸收，打好的麵團是有非常好的延展性的。

分出部分粉團，用蔬果粉調色。

取出一塊有顏色的粉團搭配一塊白麵團，分別搓成長條狀。

將兩塊麵團隨意的揉在一起。

切割成小劑子，每份15克，搓成小球備用。

準備好的五仁餡分成每塊10公克。 （餡料自選，自己喜歡吃的均可）

取出一個小球壓扁，包上一塊五仁餡。

收口搓圓，簡單又好看的五仁琉璃湯圓就包好了。