「雪梨性涼味甘，有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效，可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的輔助療效。”
成分錶
主料
雪梨220g/個
佐料
冰糖10g/個悉尼
枸杞3g/個悉尼
冰糖雪梨的做法步驟
食材準備：悉尼220g/個，冰糖10個/個悉尼，枸杞3g/個悉尼。
悉尼洗淨，1/4處切掉頂部；
用湯匙或摳挖工具將雪梨核心挖掉；
放入冰糖、枸杞、適量的水（填充1/2的內腔，即為浸沒冰糖和枸杞為宜）；
將悉尼頂端放回；
其他兩個同樣的方法，放入熱水的蒸籠，蒸半小時；
出鍋，雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補肺的功效。
小撇步
1.梨核一定要挖乾淨，不然會影響口感。
2.最好是放冰糖，蜂蜜經過高溫，會破壞營養成分。
3.梨子蒸熟之後，先喝掉裡面的湯汁，然後將梨子一起吃掉即可。
2.最好是放冰糖，蜂蜜經過高溫，會破壞營養成分。
3.梨子蒸熟之後，先喝掉裡面的湯汁，然後將梨子一起吃掉即可。
使用的廚具：蒸籠
