成分錶
主料
豬肉適量
毛豆米適量
佐料
薑片適量
調味料
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
鹽適量
砂鍋毛豆豬肉的做法步驟
食材:洗淨的毛豆米、豬肉切塊。
豬肉冷水下鍋，撇去浮沫。
撈岀瀝乾水。
放入肥肉煸岀油，再放入薑片煸香。
放入豬肉炒香。
放入一匙生抽。
一匙老抽。
半匙蠔油。
翻炒上色。
轉入砂鍋中。
放入足量的水。
放入少許的鹽。
煮開後蓋蓋，轉小火燉煮一小時。
肉燉煮至軟爛後放入毛豆米再煮五分鐘。
岀鍋前放入味精即可。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：砂鍋
