成分錶
主料
豬肉餡700g
白菜500g
植物油100g
生抽1匙
鹽1匙
佐料
蔥適量
香油適量
薑適量
豬肉白菜餃子的做法步驟
白菜切碎加點鹽醃一下，方便擠出多餘的水。
植物油燒熱後關火，放入豬肉餡，生抽，蔥薑末，香油，鹽攪拌勻。
高麗菜擠出來多餘的水放肉餡裡拌勻。
肉餡成品圖。
麵粉加水和成麵團，醒半小時後揉光滑，分成小麵團。
小麵團在揉成細長條，揪成小劑子。
小劑擀成片包入餡捏成餃子。
煮鍋放水燒開後放一匙鹽，再放入餃子煮熟即可。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
