羅勒蒜蓉烤雞腿

「我家平日常吃雞，變著法子用中式西式的方法吃雞。為了在家也能做出點西餐的感覺，我種了一盆薄荷和一盆羅勒，看著它們嫩綠的葉子和它們茁壯成長的樣子，我就動了用羅勒烤雞的念頭。這次用羅勒、蒜蓉、馬鈴薯和小南瓜做陪，烤出來的雞肉很嫩，羅勒和蒜蓉把雞熏得香味很濃鬱，土豆和小南瓜吸收了雞汁，軟糯可口。

成分錶

主料

新鮮雞腿500克

馬鈴薯1個

貝貝南瓜1個

佐料

羅勒1把

蒜25克

檸檬半個

鹽焗雞粉25克

橄欖油15毫升

烤工藝

準備食材：雞腿用的是超市買的新鮮雞腿，雞腿洗淨用紙吸水錶面水分

往雞腿倒入鹽焗雞粉

把蒜剁成蒜蓉，加入雞腿拌勻

把雞腿用牙籤戳洞，讓它們更容易吸收調味料和蒜蓉香味，雞腿醃製一晚再烤，入味更好吃

準備配菜：貝貝南瓜1個、馬鈴薯1個、羅勒1大把和檸檬半個

把馬鈴薯削皮滾刀切塊，貝貝南瓜洗淨切塊，把馬鈴薯塊、南瓜塊放在烤盤上面，倒些橄欖油，拌勻，防止馬鈴薯和南瓜黏底

把醃製過的雞腿分別放在兩個烤盤上面，放入檸檬片和羅勒

把烤盤放進烤箱中層，200度烤烤45分鐘

在烘烤的過程中，要把雞腿翻一下，讓雞腿整個表皮都能均勻受熱

烘烤好後把烤乾的羅勒、檸檬片拿走，可以加撒些新鮮的羅勒再上桌

1醃雞腿的醃料可以只用鹽的，我個人覺得鹽焗雞粉不僅有鹽成分，還有沙薑味

2配菜的土豆和南瓜可以不放的，當然也可以換其他的蔬菜

3烤烤的溫度和時間要根據烤箱來調整，如果表面已經上色，烤熟就可以結束了

使用的廚具：電烤箱