“雞翅根蒸著吃，肉質鮮嫩，下面墊著的香菇也很好吃，也可以換成金針菇之類的。”
成分錶
主料
雞翅根8個
佐料
香菇5個
蔥適量
薑3片
剁椒適量
調味料
料酒1匙
胡椒粉1勺
生抽2匙
蠔油1勺
鹽1匙
剁椒雞翅根的做法步驟
雞翅根用刀劃上兩道口子。
清水浸泡出裡面的血水。
加入蔥，薑，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，鹽，抓拌均勻，醃製十分鐘。
香菇切厚片，墊在碗底。
醃製好的雞翅根鋪在香菇上面，倒入多餘的醃料。
最後淋上一層剁椒。
水開上汽入蒸籠，大火蒸約15分鐘左右。
倒掉多餘的湯汁，撒上蔥花即可。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
