網紅海鮮沙拉炒麵

備好全部食材，清洗乾淨；花蛤，用淡鹽水餵食2~3小時，讓其吐吐泥沙，吃的時候不會磣牙。

先來把配菜處理一下：櫻桃蘿蔔切片，小番茄切塊。

火腿腸切塊，放入碗中備用。

蔥薑，切好，蝦仁開背；這青蝦仁是沒有蝦線的，如果有蝦線，需剔除再醃製。

放入碗中，加食鹽，料酒、胡椒粉和一半蔥薑絲，抓一抓，去腥增香入底味。

鍋中水開，加少許食鹽，把豌豆和玉米粒放進去，燙30秒撈出，控乾水分。

把蝦仁連同碗裡的蔥薑料酒汁一起倒入鍋中，汆燙至蝦仁捲起變色，撈出瀝水。

最後放入花蛤，煮至花蛤微微張開即可，盛出備用

同時起鍋子燒水，水開後放麵餅，大火煮1~2分鐘，至半熟就可以了。

撈出放入涼開水的碗中，過涼後撈出，控乾水分。

炒鍋加熱倒油，下蔥薑爆香，放入火腿腸煸炒，炒至起焦變軟，放入小番茄炒出汁水。

把豌豆、玉米、蝦仁和麵條放進去，再倒入適量的丘比沙拉汁，用兩雙筷子把麵條從兩邊不停地挑起來，快速翻拌。

最後把花蛤放進去拌一拌，如果不太夠味，可以再放一些沙拉汁，拌勻。

盛入盤中，放入玉米粒和櫻桃蘿蔔，再趁熱擠上適量的沙拉醬點綴提香即可。

花蛤和蝦肉，鮮香入味。

麵條爽滑勁道，營養又美味。