「日本核廢水排海，海鮮還能吃多久？！！生氣啊！！太不像話了！！嚇得我們，趕緊去買了點海鮮，先吃一頓吧。在海鮮店裡想買飛蟹，雖然還活著，但是掂來掂去總感覺不太肥，最後在市場的轉角處發現一個保溫箱，就比較辣頭蟹，最後在市場的轉角處發現一個保溫箱，就比較肉
成分錶
主料
螃蟹750g
佐料
蔥1顆
薑1塊
蒜4-5瓣
乾辣椒4-5個
花椒1勺
調味料
豆瓣醬1匙
蠔油1勺
醬油1匙
料酒1匙
香辣炒蟹的做法步驟
螃蟹掰開蟹殼，去掉鰓。
蟹殼去掉黑的那個邊。
螃蟹對半切開。
沾一點乾澱粉。
油溫7成熱的時候，下鍋炸螃蟹。
炸定型，炸出香味。
把蟹殼拍一點澱粉，放油鍋炸。
炸變色，撈出控油。
鍋中留底油，倒入蔥薑蒜乾辣椒花椒，中火炒香。
加一匙豆瓣醬。
加一匙料酒，醬油，蠔油，炒香。
倒入炸好的螃蟹。
翻炒。
出鍋前，加一把小香蔥。
哇……好好吃。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
