“夏季開胃菜。”
成分錶
主料
兔子半隻
佐料
芝麻1匙
調味料
老薑1塊
蒜瓣6個
胡椒粉1勺
青椒1個
鹽1匙
醬油1匙
白糖1匙
醋1匙
油50ml
涼拌兔的做法步驟
準備半隻去皮去內臟兔子，清水洗乾淨。
冷水下鍋。
撒上薑片和胡椒粉，大火煮。
薑蒜擦成沫，倒入一匙鹽一匙糖一匙醋，一匙醬油，攪拌均勻。
青椒切碎備用。
兔肉煮30分鐘，家裡有老人小孩的盡量煮軟爛。
放冷後切塊。
熱鍋燒油。
混合青椒碎澆汁攪拌。
切塊的兔肉裝盤。
淋上醬汁，撒上芝麻。
上桌開吃，酸辣爽口。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
