「這款桃酥不同於其他桃酥，成體比生坯要膨脹兩倍，表面的花紋是相當的漂亮的，口感更是一般桃酥無法比擬的。”
成分錶
主料
低粉100克
佐料
沙拉油50克
水適量
黑芝麻適量
食材
白糖40克
泡打粉2克
小蘇打1克
東北大桃酥的做法步驟
將除麵粉外的其他原料混合，攪拌均勻。
篩入麵粉。
將麵粉上下翻拌成團。
抓取適量大小的麵團，搓圓。
按在烤盤上，形狀如圖，不要過度按壓，影響酥度。
將生坯擺在烤盤上時要留出一定的空間。
刷一層蛋液，灑上芝麻。
放入烤箱，180度，烤金黃色即可。
小撇步
1麵粉的吸水性不同，油和水的比例要適當調整。
2按壓麵團時不要太用力，讓佈置鬆一些，成品更酥脆。
3烤的時間依自家烤箱狀況而定。
4烤好後，一定要取出放在通風處晾涼，這樣才酥脆。
2按壓麵團時不要太用力，讓佈置鬆一些，成品更酥脆。
3烤的時間依自家烤箱狀況而定。
4烤好後，一定要取出放在通風處晾涼，這樣才酥脆。
使用的廚具：電烤箱
