「燦爛喜歡一切糯米類食品，端午節的粽子還凍在冰箱不少，一次燦爛至少要吃二個才過癮~~那軟軟糯糯的口感，飽腹首選。今天為了消耗前段做湯圓的糯米粉，做了糯米糍。糯米糍是福建著名的小吃，色澤潔白，口感口感軟糯，加上豆沙、紫薯、奶油等餡，口感會更棒。
成分錶
主料
新良水磨糯米粉100克
地瓜100克
佐料
椰蓉適量
煉乳20克
地瓜糯米糍的做法步驟
準備好食材原料和工具。
地瓜洗乾淨，切塊。
松下IH電磁加熱電鍋內加少，放入蒸格，再碼入地瓜塊。
蓋好上蓋，接上電源，選擇蒸煮程序，設定時間10分鐘，按開，飯煲開始工作。
烹飪結束，將地瓜塊去皮，搗成泥狀。
趁熱倒入水磨糯米粉，攪拌，加適量煉乳和成麵團。
分成大約20克一個小麵團，搓圓。
放在椰蓉裡面滾一滾。
碼到蒸架上。
再次選擇蒸煮功能，設定時間15分鐘即可。
蒸好的地瓜糯米糍。
小撇步
1.地瓜也可以換成南瓜、紫薯等。
2.煉乳可以依照麵團的程度添加。
3.喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。
2.煉乳可以依照麵團的程度添加。
3.喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。
使用的廚具：電飯煲
