「秋季天氣轉涼，今天邱邱分享一道適合秋季貼膘而有營養豐富的茭白紅燒肉，鹹鮮可口，肥而不膩，大家都知道茭白營養豐富，含有藥用價值，具有清熱解毒，利濕退黃，補虛健體的功效。主要含蛋白質，脂肪糖類，維生素B1，維生素B2，維生素E，補虛健體的功效。主要含蛋白質，脂肪糖類，維生素B1，維生素B2，維生素E，滋味和人類營養素，味道。
成分錶
主料
五花肉300g
茭白3個
佐料
八角2個
蔥2根
薑適量
調味料
冰糖6顆
生抽2匙
紅燒醬油2匙
料酒一匙
茭白紅燒肉的做法步驟
準備食材，五花肉，茭白，八角，蔥薑。
五花肉洗乾淨切塊。
冷水下鍋汆燙去除血沫。
茭白洗乾淨切滾刀塊。
鍋子燒熱，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。
用底油裡加入冰糖炒至融化，炒出糖色。
倒入五花肉翻炒上色。
加入茭白，翻炒均勻。
加入2匙生抽，一匙料酒。
加入2匙紅燒醬油。
加入適量的水，大火煮開，轉小火燉煮30分鐘。
燉煮至期間，加入適量的鹽調味。
最後燉煮至湯汁收乾即可出鍋。
盛入盤中，撒上蔥花即可，天氣轉涼，就應該大口吃肉，肥而不膩，超級好吃！
成品圖！
小撇步
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
