成分錶
主料
羊腿肉適量
紅皮蘿蔔適量
佐料
薑適量
蒜適量
乾辣椒適量
八角適量
桂皮適量
草果適量
香葉適量
花椒適量
調味料
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
冰糖適量
紅燜羊肉蘿蔔的做法步驟
一腿羊肉。
切成塊。
冷水下鍋，加薑片、料酒汆燙。
溫水洗淨浮沫瀝去水。
鍋中放油，放入羊肉翻炒，烹煮料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入薑、蒜、辣椒及香料炒香。
轉到電鍋中，加水燉煮25分鐘。
紅皮蘿蔔切滾刀塊。
放入羊肉中，加鹽調味，煮約15分鐘。
湯鮮味美，溫補熱身。
小撇步
使用的廚具：電飯煲
