“一直喜歡吃茄子,熱天喜歡拿來涼拌,冬天就拿來爆炒吧,茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。”
成分錶
主料
茄子適量
佐料
青椒適量
乾辣椒適量
大蒜適量
紅燒茄子的做法步驟
把調味料切好
倒入少量鹽,雞精,料酒,味極鮮,和澱粉拌好調味料
先放辣椒爆炒一分鐘,然後倒入茄子炒至熟
然後倒入調好的調味醬,炒幾分鐘即完成
小撇步
1.茄子先切好用水浸泡二至三小時,逼出裡面黑色東西
使用的廚具：炒鍋
