愛心煉乳紙杯蛋糕

愛心部分選擇了熱那亞，是因為相對密實，不易變形。雞蛋與白砂糖混合均勻，放入廚師機中高速3分鐘，降至中速3分鐘，再低速3分鐘，整理好蛋糊的氣泡。

加入紅絲絨精華，低俗打均勻，添加量可依自己喜好調整。

篩入低粉翻拌均勻後，加入融化的奶油，翻拌均勻倒入鋪有油紙的烤盤內抹平。

美的遇見烤箱PT3530W150度烘烤20分鐘，因為要做夾心，烤的久一些以防壓造型時太軟，美的遇見這款烤箱是有預熱功能的，記得按預熱鍵，聽到提示音後再將烤盤放到烤箱中烘烤。

出爐撕掉油紙，稍微靜置後，用心型餅乾模具壓出心型備用。

煉乳紙杯：玉米油放入微波爐加熱至80度左右，倒入到低粉中混合均勻。

加入1個全蛋與3個蛋黃攪拌均勻後，加入煉乳混合均勻。

3個蛋白分3次加入白砂糖打發至小彎鉤，蛋白分3次與蛋黃糊翻拌均勻。

將蛋糊擠入紙杯中，將心型蛋糕片放置於蛋糕中間位置。

同樣是美的遇見烤箱，這次我們用120度先烤45分鐘，轉150度烘烤8-10分鐘，不要看這款烤箱只有35升，烘烤戚風類型的蛋糕出品率很高，溫控與保溫很準，上色也均勻。

鮮奶油加入白砂糖打發至有紋路後，加入可可粉與冷藏後的巧克力幹納許打發，裝飾在紙杯蛋糕頂部，都蓋住心形，裝飾前感覺心型蛋糕片的位置做個標記，方便切開！