「又到端午了，滿街飄滿粽子香。超市裡早就有各式的粽子賣了，但是我不可想買，因為我家裡有包粽子的材料，我也有包粽子的手藝，邊做邊玩邊收穫，何樂而不為呢！粽子還是幾端買了幾端，包了不少送親戚送朋友了。了些，但是味道還很濃香。米更香更黏更糯；小紅棗要選肉厚核小味甜的。
成分錶
主料
圓粒糯米800公克
小紅棗500克
佐料
涼水適量
粽葉適量
小繩適量
紅棗粽的做法步驟
材料準備好：圓粒糯米提前數小時淘洗乾淨，用涼水充分浸泡吸足水；小紅棗洗淨即可，無需泡水；我用的干粽葉，提前數小時用涼水浸泡變軟再使用，用新鮮的粽葉可沖洗後直接使用。
取兩片粽葉，一片壓著一片增加其寬度，剪掉兩端的硬梗及葉尖，在葉片下面1/3或1/4處折疊一下，成一個小漏斗型，底部的葉子要將尖端給擋住，防止米粒漏出；想包小粽子就在1/4處折疊，想包大粽子可以在1/3處折疊處折疊，想包大粽子可以在1/3處折疊。
先放適量糯米在「漏斗」底部，用筷子搗瓷實後放4顆小棗，表面再蓋一層糯米，離頂部粽葉邊緣要有點空間，這樣包裹的時候就不會漏米了。
將上面的葉子折下來，壓在糯米上，並將兩側的葉子包裹嚴實，成一個菱形的粽子。
手握緊粽子，用小繩捆綁結實。
包好的粽子放在涼水鍋裡；我用電飯煲「煲湯」檔，1.5小時即可，用普通鍋可自己酌情計時。
紅棗粽子，棗香濃鬱，雖是點心當飯！
小撇步
1.粽子葉如用新鮮的，不論從顏值上，還是味道上，或者從製作時的方便程度及最後的定型上都比干粽葉製作的要勝一籌；
2、小棗要選擇核小、肉厚、味甜的品種，棗肉不要太乾，這樣包好的濃粽棗子棗肉紅；
3.糯米食品要熱吃好消化，涼吃雖然能反映黏性但卻不易消化，所以依個人體質酌量食用。
2、小棗要選擇核小、肉厚、味甜的品種，棗肉不要太乾，這樣包好的濃粽棗子棗肉紅；
3.糯米食品要熱吃好消化，涼吃雖然能反映黏性但卻不易消化，所以依個人體質酌量食用。
使用的廚具：其他、電鍋、煮鍋
