紅綢飯

「又逢臘八,俗話說,過了臘八就是年,照此,也有了對回家的期盼。因娘家了婆家距離過於遠,因此婚前和老公定了規則,過年輪流過,一年娘家,一年婆家,今年是回娘家,山西。雖說離世了。

成分錶

主料

紅豆80g
小米150g

佐料

紅棗8顆
紅糖3茶匙
甜味口味
工藝
一小時耗時
簡單難度

紅綢飯的做法步驟

備好的食材,全部淘洗乾淨,小米浸泡約30分鐘左右,待用;

鍋裡放入足量的水,放入紅豆,大火燒開,轉小火,熬煮至紅豆脫皮,水色呈黑紅;

放入小米和紅棗,繼續煮至水全部吸收;

熬好的粥中,加入紅糖,用湯匙背搓至小米起黏性,即可出鍋。

小撇步

1.提前浸泡的小米,可有助於熬煮時縮短時間。
使用的廚具:煮鍋
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