立夏糊

準備食材。乾貨提前泡發，所有食材切丁，盡量切小一點，口感會更好。起鍋燒油，下蔥白爆香，加肉丁、魷魚粒等食材炒香煮熟，撒上蔥花，加食鹽和雞精調味，炒好盛出備用。立夏糊的材料不限於我使用的這些，可以看個人喜好。還可以加豌豆仁、淡菜乾、木耳、黃花菜、蕨菜、黃豆、胡蘿蔔等。

花生米炒熟，去除外皮。有點炒焦了，但是更香了。

米粉加水攪拌均勻。正宗做法是將米磨成米漿，現在基本上找不到地方磨米漿，所以用的米粉。

分次加水，攪拌成米漿。

將米漿注入大鍋，大火燒熱，慢火煮成糊，期間注意火候，並用鍋鏟不停攪拌，切莫燒糊，影響口感。

中途加一次開水，再次不停攪拌。

攪拌成這個狀態就可以了，不知道是不是因為用的米粉，看起來有顆粒感。

把炒好的菜和花生米倒入，攪拌均勻。

這個狀態就可以了，可以嚐一下味道，太淡再加鹽。

煮好裝到盆裡。

成品。鮮美可口的立夏糊就做好了，稍涼後吃風味更佳。雖然看起來不是很美觀，但味道是真的好。材料豐富，吃一口能品嚐各種食材。