臘八粥

「今天是臘八,趁機用壓力鍋做了一大鍋的臘八粥。暖暖和和地喝上兩大碗,好舒服啊!五穀雜糧平時也可以多吃些,不必非得等臘八才能喝上這營養豐富的粥吧!以後我要多熬些八寶粥才是啊!」

成分錶

主料

白米一杯
糯米半杯
紫米半杯
花生半杯
大雲豆一把
紅小豆半杯
芡實半杯
花豆半杯
大棗20枚
清淡口味
工藝
一小時耗時
簡單難度

臘八粥的做法步驟

白米、糯米、紫米準備好

紅小豆、花生、大雲豆、芡實、花豆準備好,其它粗糧雜豆也可以喲

將這些豆類清洗乾淨,提前泡清水

泡四小時左右後,將泡好的豆類及紫米、大棗一同入高壓鍋,加足量的水,選擇適合的檔位

看,大棗和各種豆類都已經煮熟了,即使連最難煮爛的芡實也已經熟了

米和糯米在煮粥時就可以用少量清水浸泡

將泡好的米放入煮好的豆湯中,用壓力鍋再繼續壓燜15分鐘左右

營養豐富的臘八粥熬好啦,就著小鹹菜可以吃嘍!

小撇步

豆類不易熟,可以提早幾個小時泡發一下,更容易熟爛
使用的廚具:壓力鍋
沒有帳號?註冊  忘記密碼?

社交帳號快速登錄