“一道簡單的家常菜，做出不一樣的味道，豌豆胡蘿蔔煎蛋，小孩子也愛吃。”
成分錶
主料
雞蛋3個
豌豆50g
佐料
培根30g
牛奶50ml
胡蘿蔔100g
蔥5g
食材
鹽5g
雞粉3g
蠔油3g
胡椒粉2g
料酒5g
豌豆胡蘿蔔煎蛋的做法步驟
培根、胡蘿蔔切丁；蔥、紅辣椒切末。
將雞蛋打入碗內，加入牛奶。
熱鍋下油，將豌豆、紅蘿蔔丁入鍋炒片刻，盛出。
將雞蛋液調味，攪拌均勻。
熱鍋，放入一半雞蛋液，攤成餅狀，放回原碗。
熱鍋，倒入蛋液，煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
小撇步
在煎時的火候不宜太大，翻轉另一面時要小心，翻得時候需要掌握一定的技術，初學者最好是用鍋鏟慢慢的翻。
使用的廚具：不沾鍋
