豌豆小炒

成分錶

主料

豌豆適量
豬瘦肉適量

佐料

香菇適量
紅彩椒適量
澱粉適量

食材

生抽適量
香油適量
白砂糖適量
料酒適量
適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

豌豆小炒的做法步驟

香菇洗淨切丁,紅彩椒去籽,切丁。

青豌豆放入沸水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾備用。

將豬瘦肉切成小丁,加少許澱粉,生抽和適量水拌勻醃10分鐘。

鍋子置火上油燒熱,下豬肉丁炒散,加入料酒。

下入香菇丁,青豌豆炒勻。

再倒入紅椒丁炒勻。

加鹽、糖、調味。

加入水澱粉勾芡炒勻,淋入少許香油關火即可。

小撇步

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